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相关图书包括《酒店管理》《餐饮服务与管理》等。
☆ 本书卖点-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1. 教学内容针对应用型旅游管理专业学生的特征。
2. 教学内容针对实际职业岗位要求。
3. 教学内容符合了学生职业生涯发展的规律。
4. 根据国家职业鉴定的要求，突出针对性，合理设置教学内容
☆ 作者简介-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
陈静，管理学副教授，重庆第二师范学院教务处副处长，人社局“前厅服务员”“、”客房服务员“工种高级考评员，主要负责岗位能力课程教学与教学管理、实验实训室建设与管理、旅游类职业技能培训与鉴定工作、与酒店行业紧密联系，积极开展校企合作。2011年开始担任学院教务处副处长工作，分管实践教学科和通识教育科，协助处长主要负责实践教学管理、学生实习实训、实验教学中心建设与管理、各级各类等级考试、学生文化素质培养、职业技能鉴定所建设，职业技能鉴定管理等工作。
☆ 内容简介-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
本书紧跟饭店行业，尤其是饭店前厅服务与管理的实际，面向应用型高校对人才培养模式的新需求，将旅游类应用型人才培养要求和前厅服务与管理职业岗位能力的实际需要，以及饭店类国家职业技能鉴定的要求相结合，具有较强的时效性、针对性、指导性和实用性。本书以饭店前厅从业人员职业生涯发展和前厅职业能力养成为主线，将知识学习、技能操作和能力培养紧密结合。书中链接了丰富的知识拓展，穿插了生动的现实案例和详尽的分析，根据现实岗位的要求设计了多样化且实践性较强的实训练习，亦有项目小结、经典案例与评析、课后思考题供学生巩固所学知识。
本书可作为应用型本科院校、高等职业院校旅游类专业课程教材，也可作为社会从业人士的业务参考书和培训教材。
☆ 简要目录-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
项目一 前厅部概述
任务一 前厅部的地位和任务
任务二 前厅部的布局和环境
任务三 前厅部的发展趋势
项目二 前厅部组织结构及人员组织
任务一 前厅部组织结构设置的原则
任务二 前厅部组织结构模式
任务三 前厅部各班组职能
任务四 前厅部人员素质要求
任务五 前厅部主要岗位及其岗位职责
项目三 前厅部客房预订实务
任务一 客房预订认知
任务二 接受预订
任务三 订房变更
任务四 超额预订与订房纠纷的处理
任务五 预订与收益管理
项目四 前厅部礼宾实务
任务一 前厅部礼宾服务认知
任务二 饭店代表服务
任务三 门童服务
任务四 行李员服务
项目五 前厅部总台接待实务
任务一 总台服务认知
任务二 入住接待服务
任务三 住店期间服务
任务四 总台收银服务
任务五 行政楼层服务
项目六 前厅部商务中心接待实务
任务一 商务中心业务认知
任务二 商务服务
任务三 票务服务
任务四 商务中心职能的发展趋势
项目七 前厅部总机接待实务
任务一 总机服务认知
任务二 电话应接服务
任务三 叫醒服务
任务四 问讯与计费服务
任务五 临时指挥中心服务
项目八 前厅部服务质量管理
任务一 前厅服务质量概述
任务二 前厅服务质量管理
任务三 优质服务
任务四 宾客投诉的处理
项目九 前厅部销售管理
任务一 前厅销售管理概述
任务二 前厅部销售方法与技巧
任务三 前厅部销售策略
任务四 客房价格管理
项目十 前厅部信息管理
任务一 前厅部信息管理概述
任务二 前厅部与其他部门的信息沟通
任务三 客史档案的建立
附录1 前厅服务员国家职业标准
附录2 饭店专用术语（中英文）
参考文献
